音羽和紀の噂・評判

音羽和紀の評判と印象

音羽和紀の基本情報

音羽 和紀(おとわ かずのり、1947年10月21日 - )は洋食料理家。栃木県宇都宮市出身。
大学卒業後、1970年渡欧。1973年、ジャック・ラコンブ氏の「リヨンドール」( 約1年)、リヨン「アラン･シャペル」(3年)、ミシェル・ゲラール氏の「レ・プレ・ドゥジェニー」(約1年)を経て帰国。「中村屋」(3年間)を経て、81年に栃木県宇都宮市にレストラン「オーベルジュ」を開店。
「オトワ レストラン」(2007年開店)やレストラン・バー、デリカショップなどを経営。2011年上野駅構内に「オーベルジュ音羽」開店。
また、親と子の料理教室や高校で料理を教えるなど「子供達の食」をテーマにした活動や、地場の産物を使った料理の開発、県の農政委員を務めるなど、地域の食環境のためにも活動。「農林水産省料理人顕彰制度」(通称：料理マスターズ)ブロンズ賞受賞。

1947年生日本の料理人栃木県出身の人物御意見番