蔡 瀾(チャイ・ラン、広東語: Choi3 Laan4, 潮州語: Chùa Lāng)は、香港の映画製作者、コラムニスト、作家、美食家。日本に留学経験があり香港で多方面の事業に携わる。原籍は広東省潮州。
1941年生シンガポール出身の人物中国の著作家日本大学出身の人物食品産業関係者香港の実業家香港の映画プロデューサー香港の食文化育ちが良い
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