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小林圭さんに二つ星 ミシュラン仏版 ：日本経済新聞https://www.nikkei.com/.../DGXLASDG10H0S_Q7A210C1000000/2017年2月10日 ... 発表や地元レストランガイドによると、新たに一つ星となったのは千葉県船橋市出身の伊藤良明さんのレストラン「ラルケスト」、大阪府出身の大宮敏孝さんの同「アリアンス」、 田中一行さんの同「ラシーヌ」、花田雅芳さんと長崎県出身の宝来功さんの日本料理店「 スシＢ」。北東部ランスにあるラシーヌのほかは、パリの店。 小林さんは1999年にフランスに渡り、南部プロバンス地方や東部アルザス地方など各地で修業を重ねた。 2011年にパリ中心部に開店した「ケイ」は12年から一つ星に。二つ星獲得を ...
取得: 2018-04-10
https://www.nikkei.com/article/DGXLASDG10H0S_Q7A210C1000000/
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