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ぶどうジャムが加熱殺菌後ゆるくなってしまいました - シェフ 解決済 | 教え ...https://oshiete.goo.ne.jp/qa/8823546.htmlぶどうジャム（スチューベン使用）を作り、ビン詰め後加熱殺菌をしたところ、 ジャムがジュースのようにゆるくなってしまいました。一晩置いてもジュースのようなままです。 何故ゆるくなってしまったのでしょうか... - シェフ 解決済 | 教えて！goo.
取得: 2017-06-08
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