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料亭の仲居に求めるサービス - 食べ歩き 締切済 | 教えて!goohttps://oshiete.goo.ne.jp/qa/7474140.html... スナックと勘違いしているお客様などは「すみません。うちは料亭なんです。」とたしなめるのも仕事だと思います。 ちなみに本なのですが、あまりそういった文献が少なくて…。 著者村田吉弘「日本料理の常識、非常識」は参考になりました。
取得: 2017-03-10
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