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戦国時代頃に食べ物屋あった... - 教えてGoohttps://oshiete.goo.ne.jp/qa/5933590.html熊倉功夫著「日本料理の歴史」という本に「料理屋の誕生」という章があり、応永十年頃、京都の東寺に立売茶屋があったこと、その8年後には女性のサービスがついていたことから酒食も供していたと考えられると書かれています。 また、「言経卿記」天正10年に京都清水や祇園のあたりに酒飯をふるまう茶屋があったことなども紹介されています。詳しくは本を読んでみてください。 なお、茶屋で売っていたものとは、江戸時代のことでしたら、街道や寺社門前の名物などで資料はたくさんあります。戦国時代の ...
取得: 2018-03-10
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