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糖質制限食だったイヌイットの変化 - 毎日新聞https://mainichi.jp/premier/health/articles/20151109/med/00m/.../001000c2015年11月10日 ... この研究で、イヌイットには心筋梗塞などの血栓性動脈硬化疾患が非常に少なく、逆に出血傾向があるというのは真実だったのでしょうか？ このころのイヌイットの脂肪摂取比率は40％と高く、糖質摂取比率は少なかったのです。通常、脂質の摂取量が多いと動脈硬化が起こりやすくなるため、この結果は意外に感じた方もいるかもしれません。 次回はどのような病気が少なくてどのような病気が多かったのか、この研究を中心に糖質制限食の視点から検討してみたいと思います。 参考文献：岸上伸啓「 ...
取得: 2018-04-28
https://mainichi.jp/premier/health/articles/20151109/med/00m/010/001000c
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