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毎日メトロポリタンアカデミー:300回記念対談 土地・宿・酒場…魅力発見 ...https://mainichi.jp/articles/20171212/ddm/010/040/027000c2017年12月12日 ... 里見 私ども日本ホテルグループの料理をけん引してきた中村勝宏という人(現統括名誉総料理長)がいましてね。日本のフランス料理界トップの一人だと思いますけれども、何を言い続けているかというと「日本のその土地、その土地の素材が生きるような料理、 これが本当の .... よしだ・るい. 1949年高知県仁淀村(現仁淀川町)生まれ。 イラストレーター、俳人。パリを拠点に画家として活動した後帰国。俳句愛好会「舟」主宰。酒場や旅に関する著作のほか、映画・テレビCMに出演するなどマルチに活躍中。

取得: 2018-02-09

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