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ぐるっと首都圏・食べる・つながる：栃木県「鹿沼こんにゃく」 生芋を手で ...https://mainichi.jp/articles/20170522/ddl/k13/100/002000c2017年5月22日 ... 整形した生ずりこんにゃくをゆでるおこんにゃく茶屋の大島由紀さん＝栃木県鹿沼市銀座１のおこんにゃく茶屋で、花野井誠撮影. ［PR］. こんにゃく芋の生産地といえば国内生産量の約９割を占める群馬県が有名だが、２位はお隣の栃木県だ。生産量は群馬県の３％にも満たないものの、栃木県鹿沼市には江戸時代から伝わる製法の「鹿沼こんにゃく」がある。伝統を守り、地域活性化にも取り組む生産者らを訪ねた。【萩原桂菜】. 宇都宮市から約１時間、西へ車を走らせる。自然豊かな山あいにある鹿沼市 ...
取得: 2018-04-14
https://mainichi.jp/articles/20170522/ddl/k13/100/002000c
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