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湖国で働く：／9 澤井牧場 近江牛で世界にトライ ／滋賀 - 毎日新聞https://mainichi.jp/articles/20161003/ddl/k25/040/332000c2016年10月3日 ... 肉用牛の１戸当たりの飼養頭数が、北海道に次いで全国２位の滋賀県。その約７割が、 日本を代表する和牛ブランドの一つ、「近江牛」となる黒毛和種だ。県内最大規模の１６００頭を肥育する有限会社・澤井牧場（竜王町）は、牧場のさらなる拡張を進める一方、海外への輸出にも力を入れる。澤井隆男社長（５９）は「常にトライの精神を持つこと」を信条に、近江牛の品質向上とブランド力アップに日々取り組んでいる。【佐竹義浩】
取得: 2018-01-11
https://mainichi.jp/articles/20161003/ddl/k25/040/332000c
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