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ご当地ソフトクリーム：大人味のジンジャーソフト「coto coto」 三浦夫妻が ...https://mainichi.jp/articles/20160825/ddl/k29/100/546000c2016年8月25日 ... 伝統野菜、食文化伝えたい 奈良市東寺林町のレストラン「ｃｏｔｏ ｃｏｔｏ（コトコト）」で、 奈良の伝統野菜「五ケ谷（ごかだに）ショウガ」を使ったご当地ソフトクリーム「清澄（きよすみ）ジンジャーソフト」（４００円）が人気だ。店を営む三浦雅之さん（４５）、陽子さん（４７ ）夫妻が生産者や近畿大生らと協力して開発した。三浦さんは「伝統野菜は地域の宝。 食文化を伝えていきたい」と話している。【塩路佳子】
取得: 2017-12-26
https://mainichi.jp/articles/20160825/ddl/k29/100/546000c
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