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くらしナビ・ライフスタイル：密閉袋で簡単梅干し作り - 毎日新聞https://mainichi.jp/articles/20160616/ddm/013/100/002000c2016年6月16日 ... 昨年、会員１７７１人を対象に行った「手作り保存食のアンケート」によると、作ってみたい保存食として、半数以上の人が「梅干し」を挙げ、一番人気だったという。 通常はほうろう製や陶器製の漬け込み容器、重し、盆ざるなどの道具が必要で、この段階で諦める人が多い。広報担当の植田真仁さんは密閉袋を使うことについて「梅干し作りのハードルを下げ、だれでも気軽に作れる方法を提案したい」と話す。 今年は縁起がいいとされる「申梅（さるうめ）」に当たる。平安時代に村上天皇が梅干しと昆布で病を治 ...
取得: 2018-01-01
https://mainichi.jp/articles/20160616/ddm/013/100/002000c
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