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京を拓く:/12 萬養軒 伝統と刷新、素材生かし /京都 - 毎日新聞https://mainichi.jp/articles/20160111/ddl/k26/020/344000c2016年1月11日 ... 受け継いだ伝統を大事にしながら、日々新しく、敏感に。変えるべきところは変え、工夫を重ねる。どちらに偏ることもないように意識しています」。萬養軒社長の伊谷快児さん(47 )は語る。

取得: 2018-03-01

https://mainichi.jp/articles/20160111/ddl/k26/020/344000c

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