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大麦、小麦、オーツ麦。もち麦、ライ麦、カラス麦…。麦にもいろいろあるん ...https://dot.asahi.com/tenkijp/suppl/2016102400041.html2016年10月24日 ... 麦の種まき前線が南下するこの時期、最近話題の麦について、ちょっとのぞいてみましょう。 栄養価が高い「大麦」。「ゆで麦」 ... 米が「うるち」と「もち」に分かれているように、 大麦にも「うるち」と「もち」があります。 「うるち」はデンプンがアミロース ...
取得: 2017-02-19
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