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後継者不足で失われた伝説のアップルパイ… 「復刻プロジェクト」が技術 ...https://dot.asahi.com/dot/2016070100284.html2016年7月2日 ... 酸味が強く、香りが良いりんご「紅玉」を使い、外はパリパリ、中はふんわりと焼き上げたアップルパイ。明治時代にパン屋として創業し、2014年、後継者が見つからずに閉店した京都・伏見の洋菓子店「ガトーひふ...

取得: 2017-03-09

https://dot.asahi.com/dot/2016070100284.html

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