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江戸時代の鯨料理はどんなものでしたが？現在でも食べられます... - Yahoo ...https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question.../q1118737041立羽（たっぱ） 鰭（ひれ）なり。黒き皮に白き皮附たり。食料にして、テイラにひとし。 尾羽毛には品劣れリ。 上におなじ ウ子（ウネ） 座頭及長須にのみあり。下あぎより貝の本一尺八寸ばかり上迄、 腹皮のう祢（ネ）だちて皺みたる所を云なり。 座頭ハ皺大く黒して。白筋あり。長須は皺小く白くして、黒筋有。 背美児鯨には、ウ子だちたる所なし。此迄を敷きの皮と云也。 背美の敷の皮は白くして黒筋色々あり。児鯨は鼡色なり。 そのほかは、下のサイトを見てください。（制限字数では全部書けません・・・）
取得: 2018-04-03
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1118737041
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