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18世紀頃のヨーロッパにおいて、王族や貴族の夜会に出されるような高級 ...https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question.../q1069704585本の方は ドミニク・ミッシェル著 藤田真利子訳 東京創元社発行 ¥2700+税 です。 17 世紀後半、ルイ14世の若い頃の宮廷料理のレシピ、ウナギのブラウンソースだの子牛レバーのマリナードなどの作り方や、「第2サービス/フリカッセのような ...

取得: 2017-05-14

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