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郷土食チタケ 香りとうま味 原発事故に負けず伝えるキノコ料理 : 地域 ...www.yomiuri.co.jp/local/tochigi/.../20140513-OYTAT50000.html2014年5月13日 ... この連載は、福田淳と戸丸由紀子が担当しました）. ・チタケ. チチタケ（乳茸）とも呼ばれるベニタケ科のキノコ。傷をつけると乳のように白い液が多量に出るのが名前の由来。県内では少なくとも江戸時代中期の享保年間から食されていたという ...
取得: 2016-10-01
http://www.yomiuri.co.jp/local/tochigi/feature/CO005275/20140513-OYTAT50000.html
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