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昆虫食は人類を救う？ 記者が実食（動画あり） : ライフ : 読売新聞 ...www.yomiuri.co.jp/life/drink/.../20161208-OYT8T50036.html2016年12月8日 ... 昆虫料理研究家の内山昭一さん（右）から調理のポイントの説明を受ける参加者. 爆発的な世界人口増加と気候変動による食料危機が懸念される中、昆虫が未来の食料源として注目されている。きっかけは、国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が２０１３年に発表した報告書。栄養が豊富で環境にやさしいと、その有用性を指摘している。東南アジアなどではもともと昆虫が広く食され、日本にもイナゴやハチノコなどを食べる伝統があるが、 現代の食習慣の中で、果たしてどれくらい違和感なく、おいしく食べられる ...
取得: 2018-01-09
http://www.yomiuri.co.jp/life/drink/dnews/20161208-OYT8T50036.html
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