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生ラムジンギスカン 成吉思汗なまら（札幌市中央区） : 北海道発 : 読売新聞www.yomiuri.co.jp/hokkaido/.../20160602-OYTAT50000.html2016年6月2日 ... 肉はすぐに使わず、状態に合わせて熟成させ、うま味を引き出す仕込みをきっちりしています」と、オーナーの大下宗吾さん（３８）。 肉の味を支える 醤油 （ しょうゆ ） ダレは、何種類ものダシと野菜を合わせたさっぱり系と、香辛料を調合した ...
取得: 2016-06-22
http://www.yomiuri.co.jp/hokkaido/feature/CO003965/20160602-OYTAT50000.html
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