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【ニッポンの課長】下鴨茶寮「京野菜の味を生かす」〈AERA ... - Excitewww.excite.co.jp/News/society_g/.../asahi_20150420_0009.html2015年4月20日 ... 下鴨神社の包丁人として仕えた由緒ある料亭で、2年前に小山薫堂が経営を受け継いだ。料理長の明石尚宏は、料理人たちを束ね、腕をふるう。 ... 性格も人生観もすっかり変わりました。いつ死ぬかわからないなら、好きな道に行こう。

取得: 2016-06-28

http://www.excite.co.jp/News/society_g/20150420/asahi_20150420_0009.html

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