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朝日新聞デジタル：うどん山川 国分店 （柏原市） - 大阪 - 地域www.asahi.com/area/osaka/.../MTW20171129280670001.html2017年11月29日 ... 写真：「うどん山川」の山下達也さん（左）と、「 拡大 「うどん山川」の山下達也さん（左）と、「へんこつ」の裏野嵩さん＝柏原市国分西２丁目. 写真：柏原名物 けつねカレーうどん · 拡大 柏原名物 けつねカレーうどん. 写真：柏原市国分西２の１の２５。近鉄河内 ... 店名の由来は、店長の裏野嵩（たかし）さん（８２）が気難しい、偏屈な性格だったから。きつねうどんと注文する客に、「うちには『きつねうどん』なんてない。『けつね』だけや！」と言って大げんかすることも度々あったらしい。 ＊. それでも、のどごしの良い ...

取得: 2017-12-29