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「スイーツも車も、色で愉しむ」パティシエ・青木定治さん、シトロエンC3と ...www.asahi.com/and_M/articles/SDI2018020928101.html2018年2月14日 ... 色選び一つで、その人の好みや性格、気分まで如実に現れるようだ。青木さんの、人をわくわくさせるスイーツの数々や、色遣いの妙の裏側に秘めた思いとは？ 「僕が常に意識しているのは、食べていただく全ての方に驚きと感動を与えたいということ。また、 素材の味をいかに引き出すかを考え、本当に美味しいものを提供していくということ。色遣いについても、まずは『目で味わっていただく』ことをイメージし、素材の良さを表現するために、色の遣い方を意識しています」. 素材へのこだわりや、その良さを最大 ...
取得: 2018-04-14
http://www.asahi.com/and_M/articles/SDI2018020928101.html
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