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確かな食べもの：辰巳芳子さんと生産者 かつお節 江戸時代からの製法 ...mainichi.jp/articles/20151222/ddm/013/100/014000c2015年12月22日 ... 透明感のあるだしに もうすぐ正月を迎えます。最近はお節を作らない人が増えているようですがせめて、お雑煮は作ってほしいですね。昆布と削りがつおでしっかりとだしをとり、前回、紹介した大久保醸造店さんのしょうゆをたらせば、間違いなく ...
取得: 2016-09-30
http://mainichi.jp/articles/20151222/ddm/013/100/014000c
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