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和食教育:キックオフ 人材育成し京都から発信 府立大に専門学科を ...mainichi.jp/articles/20150913/ddl/k26/100/361000c2015年9月13日 ... セミナーに先立つ記者会見で山田啓二知事は「和食とは何か、その定義をつくりあげ、 京都から発信していく。その役割を果たすのは府立大こそ ... 最後に熊倉さんは「最近 まで料理は文化とは認められていなかった。だが料理を提供するにも、 ...

取得: 2016-06-26

http://mainichi.jp/articles/20150913/ddl/k26/100/361000c

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