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SUNDAY LIBRARY：堀 和世・評『このレシピがすごい！ 伝説の名レシピ ...mainichi.jp/articles/20150714/org/00m/040/023000c2015年7月14日 ... 〈小説のアンソロジーや名詩選を編むようなつもりで〉という通り、自ら料理に通じ、書評サイト編集長を務める著者は「料理本批評家」を名乗るにふさわしい。料理研究家の奥 薗壽子さんが２００８年に紹介した「黒豆」が、高度成長期に“シワが寄ら ...
取得: 2016-06-19
http://mainichi.jp/articles/20150714/org/00m/040/023000c
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