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手作り納豆が… 不味い : 趣味・教育・教養 : 発言小町 : YOMIURI ONLINE ...komachi.yomiuri.co.jp/t/2012/0317/492196.htm大豆の性格と麹の性格を組み合わせて風味の違う味噌を３種類仕込んでいますがそれぞれに味わいが違ってとてもおもしろいですよ。 個人的に思っていることですが、 アメリカなどからの輸入物はボリュームはあるものの糖度が少なくあっさりし ... 現在の国産大豆の代表的品種であるフクユタカ、エンレイ、タチナガハ、リュウホウ、スズユタカ、サチユタカ、オオツル等はすべて大粒乃至中粒の品種です。 伝統的な品種である、 つるの子も大粒です。 これに対して国産小粒品種は、コスズ、すずほのか、すず ...
取得: 2018-01-03
http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2012/0317/492196.htm
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