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築地か豊洲か 銀座鮨職人の意見 | 特集 - 文藝春秋WEBgekkan.bunshun.jp/articles/-/20352016年10月17日 ... 築地市場の豊洲への移転を受けて、十月いっぱいで引退を決意したのは、ミシュランの常連「鮨水谷」の水谷八郎だ。来年には古希 ... 和食店を含め、三店舗で二十人近い従業員を抱える代々木上原の「すし久遠」のオーナー野口智雄が言う。

取得: 2016-11-02

http://gekkan.bunshun.jp/articles/-/2035

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