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江戸のごちそうを文章で味わう | 文春オンラインbunshun.jp/articles/-/152016年11月28日 ... 料理通異聞』（松井今朝子 著）. source : 週刊文春 2016年11月24日号. genre : エンタメ. コピー. この著者は、きっとすごく料理が上手な方なのだろう。文章のリズムが、 料理を作るときのテンポに似ているのだ。まるで大きな魚が手際よくさばかれていくのを見ているよう。 江戸の料理屋「八百善」の跡取り善四郎が、寺町の小さな店を将軍御成りにまで大きくしていく一代記。主人公の目を通して当時の富裕層の食文化を垣間見る……というとお勉強みたいだけど、料理屋のお座敷や台所を「どんなものを ...
取得: 2018-02-25
http://bunshun.jp/articles/-/15
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