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「うま味」発見から100周年 世界の食卓に向け情報発信 - 読売ADリポート ...adv.yomiuri.co.jp/ojo/02number/200806/06current.php2008年6月6日 ... 胃で「うま味」を感知して脳に情報が送られると消化が促進され、例えば口から栄養を取ることができない病気の方に流動 ... キャラクターに起用した俳優の小栗旬さんが「 うま味」編では池田博士に扮してその価値を伝え、「味の素」編では料理に ...
取得: 2016-06-13
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